民航资源网2012年3月28日消息：近期，上海航空有限公司（Shanghai Airlines Co., Ltd.，简称“上航”）客舱服务部着力优化配餐标准，对正餐时间段上海始发的国内短程航班经济舱餐饮配备标准进行了调整，新增了“热便食”，旅客反响良好。

　　据统计，在客舱部上半年的旅客满意度调查中，旅客对机上餐食提出的意见建议较多，投诉抱怨量所占比重较大，经业务人员分析汇总，原因主要集中在部分国内短程航班的经济舱在正餐时段未配备热食的问题上，从而在一定程度上影响了旅客对整体服务的满意度。

　　为了准确掌握旅客对正餐时间段的短程航班的用餐需求与评价，6月9日起，客舱服务部开展了为期两周的餐饮服务专项调研，此次专项调研从两个渠道分别进行，第一部分由乘务长在机上向200位旅客发放调研问卷，以了解旅客的用餐需求和评价；第二部分由业务员电话回访30名乘务长，以了解乘务组在提供餐饮服务时实际操作情况，及时听取乘务长对标准执行方面的意见和建议。通过对调研数据的统计和分析，为部门后续服务改进提供有力可靠的依据。

　　客舱服务部针对旅客需求和乘务员航班实际操作的可行性，在保持原配机成本基本不变的前提下，对正餐时间段上海始发的国内短程航班经济舱餐饮结构进行了调整优化，推出了“热便餐”服务。调整计划实施以来，乘务员的航班反馈情况良好，热便食广受旅客欢迎和好评。下阶段，客舱服务部将继续做好新标准运行情况跟踪，并不断改进，逐步推广到其他同类航线。